Röd balsamvinäger från Modena, Italien. Ursprungsskyddad, IGP, med druvmust lagrad ca 6 år på trätunna. En syrlig balsamvinäger som du med fördel använder till sallader och grönsaker, marinader eller några droppar i såser och grytor för mersmak!
Wow, vilken cool vinäger! Perfekt som bas i drinkar, bara tillsätta sprit eller servera som en alkoholfri drink med t.ex. Sprite eller dylikt i den! Dessutom supergod till ostbrickan, mögelosten tex eller salladen med valnötter eller hasselnötter. Blanda med en smakrik olivolja och ringla över salladen med fetaost, oliver, soltorkade tomater mm. Glöm inte glassen… produkten innehåller inga sockertillsatser utan är söt tack vare den kokta druvmusten dvs färska saften av vindruvor.
Frisk söt och syrlig balsamvinäger med en distinkt ton av apelsin i smaken. Passar utmärkt till alla sallader med fisk & skaldjur eller i hummersoppan och räksoppan eller till alla fruktsallader. Apelsin och morot är en bra kombination så ugnsrostade morötter med feta- eller getost över, ringla över en god olivolja och droppa över apelsinbalsamico – mums mums!
Krämig balsamvinäger med en helt fantastisk och tydlig smak av äpple! Den lyfter dina lagrade ostar till oanade höjder och på salladen tillför den fruktighet och lättsam fräsch syra. Perfekt i en dressing med dijonsenap och dragon att servera till fläskkött!
En mycket söt och lite syrlig vinäger med smak av äpple. Passar till allt; sallader, kyckling, marinader, vinegrette, ostbrickan, glass mm. Äpple är fint ihop med dragon och olika mögelostar.
Tips: blanda med olivolja citron, en smaksensation där smakerna lyfter fram varandra!
Produkten kostar 49kr/dl. Du väljer flaskmodell under fliken övrigt. Priset på flaska tillkommer.
Riserva di Famiglia är en condimento gjord på ren druvmust. Den är sötare än en klassisk balsamico. Långkokad och lagrad på huset Serenis minsta fat. Lagringen ger condimenton en speciell densitet och är sötare än många av husets övriga produkter. Den passar utmärkt till kött, sallader och desserter.
Druvmusten från gårdens egna Trebbianodruvor har infuserats med Rosmarin och Mynta från egna odlingar och sedan filtrerats. Det har skapat en balsamico med aromatiska dofter och fräschör. Det ger verkligen en känsla av Medelhavets dofer och smaker. Supergod till alla sallader, salsa och grönsaker eller varför inte droppa lite i en sås eller gryta för att få den att blomma ut i mersmak!
Rosé Balsamvinäger från Acetaia Sereni är en läcker balsamico för att använda varje dag i matlagningen. Den passar extra bra till produkter med mycket smak. Med sin fina balans och fruktighet som balanseras av fräschör och en icke allt för hög syra kan den även ersätta en rödvinsvinäger.
Vit balsamvinäger från Acetaia Sereni är fantastisk produkt att kunna använda varje dag i matlagningen. Med sin balanserade sötma syra, klara färg och fruktiga toner har den många användningsområden sallad, fisk, grönsaker, dressing. Du kan även ersätta vitvinsvinäger när du inte vill ha den tydliga syran. Även spännande att experimentera med i drinkar.
