Allioli med smak av svart vitlök smakar utmärkt på ostbrickan med lite goda kex och grissinis, ostar, oliver och soltorkade tomater. Ett perfekt tillbehör till färdiga maten på tallriken, grillat kött eller kyckling som en smakförstärkare.
Svart vitlök har fermenterats genom upphettning i viss temepratur under en viss tidsperiod. Den smakar inte längre vitlök utan har en syrlig, sötaktig smak med umami som underton. Använd som smakförstärkare i olika maträtter.
Pure Ghee (klarat osaltat smör) är en viktig del av det ayurvediska köket och används för matlagning, rostning, bakning, stuvning och ångning. Den ekologiska mjölken kommer från beteskor från bayerska foten av Alperna, som, till skillnad från högpresterande kor, bara producerar ungefär hälften av mängden mjölk. Denna ghee, som traditionellt görs på gräddyoghurt, är därför av mycket hög kvalitet och något speciellt och bör användas sparsamt.
I Ayurveda, när man lagar många rätter som curryrätter, dal och soppor, steks kryddorna först i ghee för att bryta ner dem och göra dem mer aromatiska.
VIKTIG OBS: Ghee är en naturlig produkt. Vid rumstemperatur kan det delvis vara fast och delvis flytande. Under övergången från flytande till fast tillstånd kan fettkristallisationsprocesser resultera i granulära strukturer som är karakteristiska för produkten och som inte representerar någon kvalitetsförsämring.
South Indian currypasta med eldiga kryddor och tomater. Raffinerad till Dal, grönsaker och kötträtter. Använd gärna vår fina goda ekologiska kokosmjölk till såsbasen i dina grytor, underbart gott!
Rik, krämig curry från Mongul köket med underbara kryddor för att förbereda läckra rätter – Korma. Använd gärna vår fina goda ekologiska kokosmjölk till såsbasen i dina grytor, underbart gott!
Mild västindiska curry från Goa region med kryddor, tomater och tamarind till läckra vegetabiliska curryrätter och dal rätter. Använd gärna vår fina goda ekologiska kokosmjölk till såsbasen i dina grytor, underbart gott!
Tillverkad av färsk frukt som odlats av Cosmoveda på Sri Lanka.
Tamarind kallas även för indisk dadel och är en oumbärlig ingrediens i det afrikanska och asiatiska köket. Tamarind är en söt syrlig frukt som växer på träd i Asien och Centra-&Sydamerika och därmed en vanlig ingrediens i rätter från dessa områden och ger den typiska söt syliga smak i speciellt den asiatisk mat. Tamarind är en vanlig ingrediens i grillsåser, i Worcestersås och Adobosåser.
Kända Tandoori Curry Paste med kryddor, kokos grädde och tomater till marinad och beredning. Använd gärna vår fina goda ekologiska kokosmjölk till såsbasen i dina grytor, underbart gott!
Ajo Morado, en burk färsk mosad vitlök som doftar och smakar helt underbart! Perfekt för dig som vill ha mycket vitlökssmak i maten. Använd den i allt där du skulle använt en vanlig färsk vitlök. Så enkelt att bara ta fram burken ur kylskåpet och tillsätta i matlagningen. Gör vitlöksbröd genom att breda på en brödbit och grilla!
Den rosa vitlöken Las Pedroneras har en starkare arom och kryddigare smak än den vanliga vitlöken. Den används flitigt i det La Mancha kökets maträtter.
Grön tapenade är en äkta klassisk tapenade gjord på gröna oliver som varsamt balanserats med sardeller och kryddor till en härlig blandning. Perfekt balans på sältan. Tapenaden från Meditea smakar som bara en äkta produkt från Frankrike kan göra.
En självklarhet till en crostini eller lite bröd innan maten. Men prova också som tillbehör till maten för att på ett enkelt sätt ge den lilla twisten som betyder så mycket.
Härlig röra med vitlök och chili att lägga på en brödbit, servera till ost & charkbrickan eller toppa pizzan! Funkar som smaksättare i gryta, köttfärssås eller dylikt också.
Unik smak och krämighet tack vare en extra hög kokoshalt på 60%. Kokosmjölk är en basingrediens i det indiska, ayurvediska och orientaliska köket och används ofta som ersättning för grädde. Det ger såser och soppor en krämig konsistens och ger blanddrycker som pina colada-cocktails, glass och desserter en utsökt smak.
Kronärtkockskräm med vit tryffel är helt underbart som dippsås till grissinis, kex etc. Tycker du om tryffel är detta ett måste för dig. Innehåller endast fyra ingredienser. Bred på en laxfilé och baka i ugnen eller blanda med potatismoset som en smakförhöjare. Servera till kokt brocooli eller blomkål. Den här krämen förhöjer smaken på all mat hemma. Fyll en bit lufttorkad skinka och lägg på ett fat med ruccola – jättegod förrätt! Fantastiskt god till råkostdipp, t.ex. gurkstavar, morotsstavar etc. Krämen tar dig till en helt annan värld av smaker, underbar helt enkelt. En storsäljare du inte kan vara utan. Tillverkad av La Favorita, Italien.
