Röd balsamvinäger från Modena, Italien. Ursprungsskyddad, IGP, med druvmust lagrad ca 6 år på trätunna. En syrlig balsamvinäger som du med fördel använder till sallader och grönsaker, marinader eller några droppar i såser och grytor för mersmak!
Frisk söt och syrlig balsamvinäger med en distinkt ton av apelsin i smaken. Passar utmärkt till alla sallader med fisk & skaldjur eller i hummersoppan och räksoppan eller till alla fruktsallader. Apelsin och morot är en bra kombination så ugnsrostade morötter med feta- eller getost över, ringla över en god olivolja och droppa över apelsinbalsamico – mums mums!
Riserva di Famiglia är en condimento gjord på ren druvmust. Den är sötare än en klassisk balsamico. Långkokad och lagrad på huset Serenis minsta fat. Lagringen ger condimenton en speciell densitet och är sötare än många av husets övriga produkter. Den passar utmärkt till kött, sallader och desserter.
Druvmusten från gårdens egna Trebbianodruvor har infuserats med Rosmarin och Mynta från egna odlingar och sedan filtrerats. Det har skapat en balsamico med aromatiska dofter och fräschör. Det ger verkligen en känsla av Medelhavets dofer och smaker. Supergod till alla sallader, salsa och grönsaker eller varför inte droppa lite i en sås eller gryta för att få den att blomma ut i mersmak!
Rosé Balsamvinäger från Acetaia Sereni är en läcker balsamico för att använda varje dag i matlagningen. Den passar extra bra till produkter med mycket smak. Med sin fina balans och fruktighet som balanseras av fräschör och en icke allt för hög syra kan den även ersätta en rödvinsvinäger.
Vit balsamvinäger från Acetaia Sereni är fantastisk produkt att kunna använda varje dag i matlagningen. Med sin balanserade sötma syra, klara färg och fruktiga toner har den många användningsområden sallad, fisk, grönsaker, dressing. Du kan även ersätta vitvinsvinäger när du inte vill ha den tydliga syran. Även spännande att experimentera med i drinkar.
Vit balsamvinäger från Acetaia Sereni lagrad på askfat, riktigt fin till sallader, fisk, grönsaker och även desserter och drinkar. Med sin fina balans mellan sötma och syra och de fina fruktiga toner som lagringen har gett är den alltid en smakupplevelse.
Citronbalsamvinäger från Acetaia Sereni är fantastisk produkt att kunna använda varje dag i matlagningen. Tonerna av citron ger en fräschör som är svårmatchad. Den passar i salladsdressingar, för sig själv eller helst med fin olivolja med toner av kvisttomater. Droppa över alla grönsaksrätter för sötma och syra, fisk & skaldjrusrätter får ett lyft smakmässigt med denna citronbalsamico. Du kan också använda den på desserter med frukt eller i drinkar.
Röd Balsamvinäger tillverkad av världens äldsta producent, Acetaia Giusti i Modena, Italien. Denna röda balsamvinäger är lagrad ca 12 år och dessutom ekologisk. Den har en bra sötma med mycket fruktig smak, lite syra och aningens trögflytande. En klassiker till ostbrickan, ringla den på färdiga maten på tallriken. Använd som en sista topping för att förstärka smakerna på kött, kyckling eller fisk. Passar perfekt på en grönsallad och med några droppar ger den dig mustigare och smakrikare grytor. Doppa färska jordgubbar i denna balsamvinäger, försvinnande gott! Företaget Acetaia Giusti har varit i samma familjs ägo sedan 1605 och är i dag världens främsta producent av balsamvinäger. Druvmusten lagras i träfat från 1600 & 1700 talet vilket ger dem en väldigt unik smak och karaktär.
Fikonbalsamvinäger tillverkad av världens äldsta producent, Acetaia Giusti i Modena, Italien. Denna fikonbalsamvinäger är lagrad ca 12 år och är en smakbomb till ostbrickan! Testa den till mögelostar. Blanda med olivolja med citronsmak och du har en fantastisk vinegrette att ringla över sallad, lufttorkad skinka, stekta pilsgrimsmusslor mm. Ringla den på glass eller färska bär eller enklast direkt på stekt/grillat kött eller kyckling på tallriken innan du börjar äta. Företaget har varit i samma familjs ägo sedan 1605 och är i dag världens främsta producent av balsamvinäger. Druvmusten lagras i träfat från 1600 & 1700 talet vilket ger dem en väldigt unik smak och karaktär.
Balsamico med krämig konsistens och härlig sötma av granatäpple! Ringla över sallader, ost & charkbrickan, gott till alla skaldjursrätter eller fiskrätter!
Hallonbalsamvinäger tillverkad av världens äldsta producent, Acetaia Giusti i Modena, Italien. Denna hallon balsamvinäger är lagrad ca 12 år och är en smakbomb till ostbrickan! Testa den till mögelostar eller Brie med tryffelsmak. Blanda med olivolja med vit tryffel och du har en fantastisk vinegrette att ringla över sallad, lufttorkad skinka, stekta pilsgrimsmusslor mm. Ringla den på glass eller färska bär eller enklast direkt på stekt/grillat kött eller kyckling på tallriken innan du börjar äta. Företaget har varit i samma familjs ägo sedan 1605 och är i dag världens främsta producent av balsamvinäger. Druvmusten lagras i träfat från 1600 & 1700 talet vilket ger dem en väldigt unik smak och karaktär.
