Smaken är som en fyllig, mustig blandning av balsamvinäger, svaga lakritstoner och en söt aning av vitlök. Detta är en fermenterad vitlök som under processens gång blir svart till färgen och som kola i konsistensen. Du använder den i all din matlagning, från förrätter till desserter. Den är en härlig umamibomb som förhöjer andra smaker i maten och ger det där lilla extra!
Ketchup med Black Garlic, dvs fermenterad vitlök. Glöm vitlökssmaker och tänk sött, syrligt och mycket umami toner i den. Perfekt som smaksättare i såser och grytor för att lyfta fram andra smaker. Använd som en topping på kött, kyckling eller dippsås till grönsaker, färska som ugnsrostade! Smaken är söt och djup och passar bra till allt man vill ha en sås till.
Vilken fantastisk sås! Funkar till allt, ringla över sallader, avokado, omelett eller marinera fisk, räkor eller kyckling med den. Jättegod! Vid första användning stekte vi räkor i den och blandade med pasta Tagliolini citronsmak. Se fb/insta för bilder.
En trögflytande sås med naturligt rökt smak. Fynbos röker Jalapenochili med det lokala Akaciaträt som ger en tydlig karaktäristisk smak av rökighet. Jalapenon odlas på den egna gården i ett naturreservat och plockas för hand på mornarna innan den varsamt tillreds. All torkning av chilin sker utomhus under den afrikanska solen. Den är strålande till marinader innan du grillar. I och med att den är helt osötad så riskerar du inte på samma sätt att det bränner vid. Du kan även använda Chipotle saucen i grytor där du vill få fram en rökig karaktär eller som en god tillbehörssås, t ex till en hamburgare. Chilihetta 5/10
Dijonsenap kännetecknas av sina noggrant utvalda ingredienser som har framställts enligt mycket specifika krav. Bornibussenap med honung ger kryddighet och mjukhet till ditt vita kött.
Dijonsenap kännetecknas av sina noggrant utvalda ingredienser som har framställts enligt mycket specifika krav; Det är detta som gör denna senap så len och full av smak.
