Mix av oliver av sorterna Belle di Cerignola, Nocellara och Leccino. Samtliga med kärna, underbart i en sallad eller lägg upp i en skål och strö citronzest över och lite färska örter med god olivolja och balsamico! Ljuvligt och har du dessutom lite Labneh till slutar du inte äta!
Giaraffa oliver är äkta traditionella Sicillianska oliver, fylliga, köttiga och saftiga passar de utmärkt på ost & charkbrickan. Fungerar utmärkt på egen hand med ett glas bubbel eller vitt vin. Oliverna ligger i saltlake och de skördas för hand under augusti-september. De har en doft av gröna tomater och smakar lätt aromatiskt av örter, delikat och aptitretande.
Naturligt konserverade i saltlag. Ingredienser: Gröna Halkidiki oliver med kärnor, havssalt, vatten, citronsyra. Bäst-före-datum: 24 månader från produktion datum. Förvaras mörkt och svalt, öppnad burk förvaras i kylskåp.
Ingredienser: Kalamata oliver med kärnor, vatten, havssalt, vinäger. Bäst-före-datum: 24 månader från produktion datum. Förvaras mörkt och svalt, öppnad burk förvaras i kylskåp.
Små egyptiska, saltinlagda citroner att använda i matlagning. Smaken är makalöst intensiv och frisk och ger en härlig friskhet till rätterna! Jag skivar dem tunt och lägger i sallad eller med grönsaker tex broccoli, bönor etc. De blir väldigt goda som ett tillbehör till grillat kött eller kyckling eller i en gryta.
Svarta oliver med Provencalska kryddor Brunel är förrädiskt goda. De kallas även Svarta oliver kryddade a la Grecque och kommer från Eugene Brunel i Languedoc i södra Frankrike.
Själva oliverna köper Brunel från utvalda gårdar i Marocko. Deras varliga hantering av oliverna ger denna förstklassiga produkt. Dessa oliver ligger utan lag enligt traditionen.
Både läcker som cocktail oliv och utmärkt som tillbehör i matlagningen. Du väljer.
Så goda mjuka lena oliver, perfekta i olika sallader, i synnerhet den berömda Nicoise salladen såklart. Passar i sallader med apelsinskivor och granatäpplekärnor, gifter sig jättefint ihop. Ost & charkbrickan får ett lyft med dessa oliver till salami, prosciutto, bresaola etc.
Torkade och sedan kryddade Manzanilla oliver, alltså så goda! Jag kan inte sluta äta dem. Har haft dem i olika grytor, på pizzan och såklart ätit dem som de är rakt av som lite gott snacks. De måste provas!
