Olivolja Equilibrao DOP, ursprungsklassad olivolja från Chianti Classico distriktet i Florens, Toskana. En härligt fruktig olivolja med doft och smak av omogna gröna tomater och en lättsam örtig avslutning. Denna olivolja passar till det mesta; ringla på ugnsrostade grönsaker, grönsallader och pastarätter. Prova den på en räkcocktail med granatäpplebalsam och lite flingsalt!
Blanda med vår goda vita balsamvinäger från Acetaia Giusti, supergott!
En söt och härligt fruktig vinäger med lite syra och smak av tranbär. Passar till allt; sallader, kyckling, marinader, vinegrette, ostbrickan, glass mm mm
Tips: blanda med olivolja basilika, en smaksensation där smakerna lyfter fram varandra!
Olivolja med smak av vit tryffel! En exklusiv olivolja med mycket smak av tryffel.
Ringla den över sparris, charkuterier, risotto, pastarätter. Blanda med hallonbalsamvinäger till en vinegrette att ringla över hummer eller andra skaldjur! Blanda med yoghurt till en kall sås att servera till kyckling eller kött.
Ketchup med Black Garlic, dvs fermenterad vitlök. Glöm vitlökssmaker och tänk sött, syrligt och mycket umami toner i den. Perfekt som smaksättare i såser och grytor för att lyfta fram andra smaker. Använd som en topping på kött, kyckling eller dippsås till grönsaker, färska som ugnsrostade! Smaken är söt och djup och passar bra till allt man vill ha en sås till.
Tryffelpasta smaksatt med riktig svart sommartryffel från Alba som ger tryffel tagliolini en otroligt härlig tryffelsmak! Passar bra tillsammans med en krämig svampsås eller ät den som den är med god riven parmesan och en skvätt olivolja. Droppa gärna över en god lagrad balsamvinäger med hallonsmak över, den perfekta kombinationen.
Smaken är som en fyllig, mustig blandning av balsamvinäger, svaga lakritstoner och en söt aning av vitlök. Detta är en fermenterad vitlök som under processens gång blir svart till färgen och som kola i konsistensen. Du använder den i all din matlagning, från förrätter till desserter. Den är en härlig umamibomb som förhöjer andra smaker i maten och ger det där lilla extra!
Härligt frisk och fräsch olivolja från Siracusa på Sicilien. Fruktiga toner av gröna tomater, äpplen och basilika. Välbalanserad och smakrik där sparris och brytbönor ger sig till känna i gommen. Mixa den gärna med en balsamvinäger från Acetaia Giusti!
Fruktig olivolja med fina toner av nyklippt gräs, mjuk och len men samtidigt aromatisk. Från Siracusa och tillverkad av ursprungsklassade oliver! Kombinera med en god lagrad balsamvinäger eller en av våra goda smaksatta Vincotto med lätt syra och fin sötma!
Utmärkt som marinad till kyckling, fisk och ljust kött. Använd den i sallad och tillsätt några färska hallon. Kan även användas i nykokt pasta eller i en potatissallad.
I sallad där du önskar karaktär, gärna lite mera matiga sallader. Använd som marinad till kcykling eller kötträtter. Funkar alldeles utmärkt som en dippsås till grönsaker och även att ringla över nykokt pasta för smak.
En läcker tomatbalsamico med basilika olivolja i en färdig vinegrette till tomat & mozarella salladen eller en vanlig enkel grönsallad. Droppa över färdiglagad fisk eller kyckling. Använd i matiga sallader med bulgur, dinkel eller pasta. Kan med fördel användas i köttfärssåsen som smaksättning eller toppa ugnsbakade tomater!
