Tzatziki är en grekisk örtmix med lök, persilja, purjolök, vitlök och lite peppar. I Grekland är den vanlig att servera som kall sås till grillat/stekt kött, fisk, kyckling eller grönsaker. Supergott som dippsås med goda chips eller grissinis.
Blanda den torra kryddmixen med yoghurt, gräddfil eller creme fraiche. Ca 1 msk torr krydda till 2 dl yoghurt. Smaka av när du blandar så får du den precis som du själv önskar.
Servera blandningen i tex en bakad potatis, lägg ner äppletärningar i tzatzikin så tillför du en härligt frisk syra till kryddblandningen.
Har du provat räktzatziki till lax? Ljuvligt gott! Lägg ner räkor i kryddmixen, lägg gravad/rökt lax på en brödbit och klicka på räktzatziki och servera med grönsallad, tomater och citron!