Description
Balsamvinäger kan tillverkas överallt men bara i Modena, Reggio Emilia, finner du ursprungsskyddade IGP och DOP balsamvinäger. Tillverkning av balsamvinäger är en mångårig tradition där kunskapen har ärvts från generation till generation hos ett fåtal tillverkare. Acetaia Giusti startade verksamheten redan 1605 och är idag världens äldsta balsamicohus och producent av balsamvinäger. Det är ett litet familjeföretag som fortfarande idag drivs av samma familj sedan starten! Druvmusten lagras i träfat från 1600 och 1700-talet vilket ger dem en väldigt unik smak och karaktär.
Ingredienser; Balsamico IGP 97% (vinäger av vin, kokt druvmust) svart tryffelsalt (tuber melanosporum 98%), tuber 2%, torkad tryffel (tuber aestivum) 0,05%, färsk tryffelarom. Innehåller sulfiter. Flaskan förvaras i rumstemperatur.
