Pasta Spaghetti 500g Eko

89kr

Pasta Spaghetti bakad på finaste durumvete och vatten, Vid kokning blir pastan ”al dente” och känns väldigt fyllig och mättande.

Denna pastasort passar bäst till tyngre grädd-och köttsåser. 

 

Artikelnr: - Kategorier: ,

Beskrivning

KJ/Antico Pastificio Umbro startades 1994 i Umbrien, ett område med en lång historia av pastatillverkning. Företagets specialitet är handgjord pasta bakad av semolinavete och vatten eller ägg. Företaget förpackar även traditionella italienska kryddblandningar. Umbrien är fö med på Unescos världsarvslista.

Ingredienser; durumvete semolina, vatten. Allergener: gluten. Kan innehålla spår av ägg, soja, bläckfiskbläck.

Näringsinnehåll per 100g

Energi; 1509KJ/356kcal Fett; 1,4g varav omättat fett; 0,4g Kolhydrater; 71,6g varav sockerarter; 2,8g Protein; 12,5g Salt 0,005g

Både semolina och durum mjöl är produkter som framställts av slipat durumvete. Näringsämnena som omger vetefrön separeras från kornet genom malningsprocessen, vilket resulterar i grovmalt mjöl som kallas semolina. Dess konsistens är tyngre, som hårda bröd smulor, och är mer grov än de flesta slipade mjöl.

Durummjöl är det fina malda pulvret som kvarstår från fräsningsprocessen och också en produkt av semulina som mals ytterligare. Durummjöl är mycket finare än gryn, och liknar mer traditionella bakmjöl.

Detta ger hög proteinhalt och långsamma kolhydrater.