En citruspress är perfekt när du ska pressa citrusfrukter. Dela citrusfrukten på mitten, lägg i den med snittytan neråt, och pressa. Utväxling gör det enklare att pressa ur saften och du får ut ca 25% mer juice ur frukten än med traditionella citruspressar. I stort sett allt fruktkött stannar i korgen.
De små järnen, som ibland kallas ciseleringsjärn, fungerar bra för den som vill riva en mindre mängd skal. De är också smarta om man vill ciselera (mejsla) vackra skalslingor som dekoration på till exempel efterrätter och i drinkar.