Khmer Rödpepparkvarn – 44g

149kr

Khmer rödpeppar är mer smakrik än den svarta med en härlig eftersmak med toner av citrus. Supergod på tomat & mozarella salladen! Smaken och aomen är gudomlig. Den når inte samma styrka som Svartpepparns topp men kommer med en mycket angenäm smak som håller i sig länge. Rödpeppar KHMER passar till nästan all matlagning såsom kött, vilt, fläsk, kyckling, fisk, pasta, gratänger m.m.
Rödpeppar skall inte förväxlas med Rosépeppar som kommer från en helt annan växt.

 

Slut i lager

Artikelnr: 90052 Kategori:

Beskrivning

KHMER Peppar är en Premiumpeppar från Kambodja.
Khmer peppar är väldigt drygt och du behöver bara använda drygt 50% av vad du normalt använder när du lagar mat. Du får ändå känna den fantastiska smaken och som har en stark och delikat arom. Areng Peppar är en Premiumpeppar som odlas på ekologiskt vis i Siem Reap eller Areng, i norra eller nordvästra delen av Kambodja. Areng peppar är fullt jämförbar i smak och arom med Kampotpeppar.

Arengdistriktet skiljer sig från Kampot när det gäller klimatet. I Areng där det visserligen är höga dagstemperaturer medan det på morgonen kan det vara dagg i buskarna. I Siem Reap är marken bördig som i Areng men dygnstemperaturen är hög.

Pepparn tillhör familjen Piper Nigrum består av Grönpeppar, Rödpeppar, Svartpeppar och Vitpeppar.

Rödpeppar KHMER tas under tiden Januari- Maj innan den avslutande skörden sker. I de 4 meter höga buskarna handplockas de mogna rödrosa bären som sedan torkas till Rödpeppar.

Ingredienser: