Kända Tandoori Curry Paste med kryddor, kokos grädde och tomater till marinad och beredning. Använd gärna vår fina goda ekologiska kokosmjölk till såsbasen i dina grytor, underbart gott!
Tyska producenten Cosmoveda driver egna odlingar och tillverkning på Ceylon. Produkterna, som följer ayurvediska principer vad gäller renhet, kvalitet och sammansättning, genomgår en mängd olika sensoriska och analytiska tester för att kunna garantera dig konsekvent och kompromisslös kvalitet. Alla produkter är ekologiska och Fair Trade certifierade.
Pure Ghee (klarat osaltat smör) är en viktig del av det ayurvediska köket och används för matlagning, rostning, bakning, stuvning och ångning. Den ekologiska mjölken kommer från beteskor från bayerska foten av Alperna, som, till skillnad från högpresterande kor, bara producerar ungefär hälften av mängden mjölk. Denna ghee, som traditionellt görs på gräddyoghurt, är därför av mycket hög kvalitet och något speciellt och bör användas sparsamt.
I Ayurveda, när man lagar många rätter som curryrätter, dal och soppor, steks kryddorna först i ghee för att bryta ner dem och göra dem mer aromatiska.
VIKTIG OBS: Ghee är en naturlig produkt. Vid rumstemperatur kan det delvis vara fast och delvis flytande. Under övergången från flytande till fast tillstånd kan fettkristallisationsprocesser resultera i granulära strukturer som är karakteristiska för produkten och som inte representerar någon kvalitetsförsämring.
Svart vitlök är den perfekta smaksättare som tar din matlagning till nya höjder! Med svart vitlök gå¨r du från glas amatörkock till mästerkock! Hacka och använd i sallader eller strö över färdiga maten på tallriken. Mosa och använd i såser och grytor.
Svart vitlök har fermenterats genom upphettning i viss temperatur under en viss tid. Den smakar inte längre vitlök utan har en syrlig, sötaktig smak med umami som underton. Använd som smakförstärkare i olika maträtter.
Svart vitlök är den perfekta smaksättare som tar din matlagning till nya höjder! Med svart vitlök går du från glad amatörkock till mästerkock! Använd den till ostbrickan eller i såser och grytor, tomatsoppan eller annan röra du gör själv! Denna kräm är helt koncentrerad av svarta vitlöken och har massor med smak.
Svart vitlök har fermenterats genom upphettning i viss temperatur under en viss tid. Den smakar inte längre vitlök utan har en syrlig, sötaktig smak med umami som underton. Använd som smakförstärkare i olika maträtter.
En helt underbar Pesto tillverkad av endast olivolja och pistage från staden Bronte på Sicilien.Tycker du om pistage kommer du älska denna pesto! Passar utmärkt i pastarätter, på brödbitar, ostbrickan eller som smaksättare i såser och grytor. Bred ett tunt lager av denna pistage pesto på en skiva lufttorkad skinka. Lägg på en assiett med lite ruccola, droppa över balsamvinäger av god kvalitet! På Sicilien serveras pistage pesto till det mesta. Klicka lite pesto på pizzan eller direkt på färdiga maten på tallriken! En fantastisk sista topping som förhöjer maträtten. Tillverkad i Italien av Scyavuru.
