Flaska fylld med träflisor från använda gin fat av ek. Fyll den med ren sprit, t.ex. Absolut Vodka, och träflisorna släpper sedan sakta ifrån sig smak och färg. Efter ca 8 veckor har du din alldeles egna lagrade gin hemma!
När ginen lagrat klart filtrerar du träflisorna genom ett kaffefilter och sedan återanvänder du flisorna till nästa sats gin!
Flaska fylld med träflisor från använda rom fat av ek. Fyll den med ren sprit, t.ex. Absolut Vodka, och träflisorna släpper sedan sakta ifrån sig smak och färg. Efter ca 8 veckor har du din alldeles egna lagrade rom hemma!
När ginen lagrat klart filtrerar du träflisorna genom ett kaffefilter och sedan återanvänder du flisorna till nästa sats rom!
Flaska fylld med träflisor från använda whiskyfat. Fyll den med ren sprit, t.ex. Absolut Vodka, och träflisorna släpper sedan sakta ifrån sig smak och färg. Efter ca 8 veckor har du din alldeles egna lagrade whisky hemma!
När whiskyn lagrat klart filtrerar du träflisorna genom ett kaffefilter och sedan återanvänder du flisorna till nästa sats whisky!
Röd balsamvinäger från Modena, Italien. Ursprungsskyddad, IGP, med druvmust lagrad ca 6 år på trätunna. En syrlig balsamvinäger som du med fördel använder till sallader och grönsaker, marinader eller några droppar i såser och grytor för mersmak!
African Ghost Pepper Sauce är en superstark chilisås gjord av Ghost Pepper Chili eller Bhut Jolokia som den också heter. Detta är en sås för de som gillar det extremt starka, en lite fylligt lite trögflytande sås i röd/orange färg. Dock het så använd några droppar i taget och känn dig fram vad du gillar och tål!
Allioli med smak av svart vitlök smakar utmärkt på ostbrickan med lite goda kex och grissinis, ostar, oliver och soltorkade tomater. Ett perfekt tillbehör till färdiga maten på tallriken, grillat kött eller kyckling som en smakförstärkare.
Svart vitlök har fermenterats genom upphettning i viss temepratur under en viss tidsperiod. Den smakar inte längre vitlök utan har en syrlig, sötaktig smak med umami som underton. Använd som smakförstärkare i olika maträtter.
Hafis exklusiva marmelad med ananaas, kokos & rom i smaken passar perfekt till nybakade scones, färska jordgubbar och glass eller en Pavlova! Testa göra goda drinkar med den ! Fyllning i marängtårta kanske?
Överraska med Apelsin och Saffran marmelad till nybakade scones eller en mild hårdost. Julens absolut godaste marmelad som du inte kan vara utan! Lägg den på ett salt kex bara och njut den goda smaken!
Mumsig apelsinmarelad med skotsk whisky i tonen, lagom engelskt bitter i smaken. Även denna har vunnit Great Taste Award. Använd till alla form av fårost eller getost, jättefin kombination. Självklart fungerar den även på rostad bröd!
Frisk söt och syrlig balsamvinäger med en distinkt ton av apelsin i smaken. Passar utmärkt till alla sallader med fisk & skaldjur eller i hummersoppan och räksoppan eller till alla fruktsallader. Apelsin och morot är en bra kombination så ugnsrostade morötter med feta- eller getost över, ringla över en god olivolja och droppa över apelsinbalsamico – mums mums!
Hafis exklusiva marmelad med apelsin och saffran i smaken passar perfekt till nybakade scones eller en mild hårdost, Apelsinsmaken går bra ihop med getosten på ostbrickan!
Apelsinblomshonung framställs av nektar från blommor från gårdens apelsinträd. Honungen har smak av citrustoner och är bärnstensfärgad. Honungen genomgår ingen kemisk behandling utan blir med tiden fastare i konsistensen. Värm burken i varmt vatten så återfår honungen en mer flytande konsistens.
